Этот пирог — настоящий праздник вкуса и аромата осенью. Сочетание томленых яблок с вишневой кислинкой создает неповторимую гармонию, а хрустящая корочка не оставит равнодушным никого.
Ингредиенты для пирога с томлеными яблоками и вяленой вишней
- 500 г яблок
- 100 г вяленой вишни
- 1 стакан сахара
- 2 столовые ложки муки
- 1 чайная ложка корицы
- щепотка соли
- 200 г теста (готовое или собственноручно приготовленное)
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 60 минут |
Приготовление пирога с томлеными яблоками и вяленой вишней
- Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать кубиками.
- В кастрюле смешать яблоки, сахар, корицу, соль и 1 столовую ложку муки. Довести до кипения, затем убавить огонь и томить под крышкой 20-25 минут, пока яблоки не станут мягкими.
- Вяленую вишню промыть и обсушить.
- Форму для выпечки смазать маслом. Выложить тесто в форму, сформировать бортики.
- Выложить томленые яблоки с вишней на тесто.
- В оставшейся муке смешать оставшийся сахар и корицу. Посыпать этой смесью яблок.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, пока корочка не станет румяной.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванильного экстракта к яблокам при томлении. Также пирогу будет очень хорошо сочетаться с мороженым или взбитыми сливками.
