Этот пирог со сладкими томленными яблоками, цитрусовым ароматом апельсина и хрустящими орехами, приправленный пряностями, станет прекрасным десертом для холодного осеннего вечера. Нежная основа ссыхается, пропитываясь соком фруктов, а начинка получается невероятно ароматной и вкусной.
Ингредиенты
- Тесто (готовое или приготовленное по вашему рецепту)
- Яблоки – 6 шт.
- Апельсин – 1 шт.
- Орехи (грецкие, миндаль) — 100 г
- Сахар — 100 г
- Мед — 2 столовые ложки
- Корица – ½ чайной ложки
- Мускатный орех – щепотка
- Соль – щепотка
- Сливочное масло – для смазывания
| Калорийность | ~ 350 ккал |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 60 минут (плюс время охлаждения) |
Приготовление
- Очистить и нарезать яблоки дольками. Апельсин выжать, снять цедру.
- В кастрюле смешать нарезанные яблоки, апельсиновый сок и цедру, сахар, мед, корицу, мускатный орех и соль. Тушить на среднем огне, помешивая, 15-20 минут до мягкости яблок.
- Орехи обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
- Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для пирога смазать сливочным маслом, выложить тесто.
- Выложить яблочную начинку равномерно по всему тесту.Посыпать сверху обжаренными орехами.
- Выпекать в разогретой духовке 30-40 минут до золотистого цвета корочки.
Для более насыщенного вкуса можно использовать сладкие и кислые сорта яблок, например, антоновку или голден. Также для пикантности добавьте щепотку имбиря в начинку.
