Этот пирог с томатами, базиликом и сыром Таледжио — это идеальное летнее блюдо, сочетающее в себе свежие вкусы сочных овощей, ароматного травы и нежного сыра. Легкий и питательный, он станет прекрасным обедом или ужином для всей семьи.
Ингредиенты
- Тесто для пирогов — 1 упаковка
- Томаты — 500 г
- Базилик свежий — 1 пучок
- Сыр Таледжио — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Тесто разморозить и раскатать в тонкий пласт. Выложить тесто в форму для пирогов.
- Лук нарезать кубиком, чеснок мелко порубить. Обжарить лук с чесноком в оливковом масле до золотистого цвета.
- Томаты порезать кубиками, базилик измельчить.
- Добавить томаты и базилик к луку с чесноком, посолить, поперчить. Тушить на слабом огне 10 минут.
- Сыр Таледжио натереть на крупной терке.
- Выложить начинку из томатов и базилика на тесто в форме для пирогов.
- Посыпать сверху тертым сыром.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока сыр не расплавится и пирог не подрумянится.
Сыр Таледжио придает пирогом своеобразный вкус и текстуру. Он может быть заменен другим мягким сыром, например, моцареллой или рикоттой. Для более насыщенного аромата можно добавить в начинку немного сушёных томатов.
