Хотите удивить своих близких необычным и вкусным блюдом? Пирог с тилапией на хрустящем тесте – это идеальный выбор! Нежное филе рыбы прекрасно сочетается с ароматной начинкой из овощей, а хрустящая корочка сделает это блюдо настоящим шедевром.
Ингредиенты
- Тесто
- 2 стакана муки
- 1 чайная ложка соли
- 100 грамм холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- 6 столовых ложек холодной воды
- Начинка
- 4 филе тилапии
- 1 луковица, нарезанная полукольцами
- 1 морковь, натертая на крупной терке
- 200 грамм грибов, нарезанных ломтиками
- 1/2 стакана сливок
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Подготовьте тесто: смешайте муку и соль в большой миске. Добавьте холодное масло и перетрите пальцами до образования крошек. Постепенно влейте воду, замешивая тесто до образования однородной массы.
- Раскатайте тесто: на присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в круг толщиной 0,5 см. Переложите тесто в форму для выпечки и обжаривайте края.
- Приготовьте начинку: в сковороде обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и грибы, продолжая жарить еще 5-7 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте тилапию и сливки: выложите филе тилапии на поджаренные овощи, залейте сливками.
- Выпекайте пирог: выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут, пока тесто не подрумянится а рыба не будет готова.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке немного специй, таких как тимьян или розмарин. Также, перед выпеканием пирог можно посыпать тертым сыром для дополнительной хрустящей корочки.
