Пирог с щавелем на кефире

Пирог с щавелем на кефире — это ароматное и вкусное блюдо, которое отлично подходит для весеннего стола. Сочетание кисло-сладкого щавеля и нежной выпечки создает неповторимый вкус, который придется по душе всем любителям домашней кухни.

Ингредиенты

• 2 стакана муки
• 1 стакан кефира
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 400 грамм щавеля
• 2 столовые ложки сахара
• 100 грамм сливочного масла

Приготовление

1. Подготовьте щавель: промойте его, удалите жесткие стебли и мелко нарежьте.
2. Залейте щавель кипятком, дайте настояться 5-7 минут, затем откиньте на дуршлаг и обсушите.
3. В миске смешайте кефир, яйцо, растительное масло, соду и соль.
4. Добавьте к ним муку и замесите тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным.
5. Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около 5 мм.
6. Выложите тесто в смазанную маслом форму для выпечки.
7. Посыпьте тесто сахаром, равномерно распределив его по всей поверхности.
8. Сверху выложите щавель.
9. Растопите сливочное масло и полейте им щавель.
10. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут, до золотистой корочки.

Щавель можно заменить на другую зелень по своему вкусу. Например, хорошо подойдут молодой лук или шпинат. Также вместо сахара можно использовать мед или варенье.