Этот пирог — настоящий осенний подарок! Сочетание сочного тыквенного пюре, нежной рукколы и пикантного адыгейского сыра создает неповторимый вкус и аромат. Простая выпечка порадует вас своим вкусом и оригинальностью.
Ингредиенты для пирога с рукколой, тыквой и адыгейским сыром
- 1 кг тыквы
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 150 г адыгейского сыра
- 1 пучок рукколы
- соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление пирога с рукколой, тыквой и адыгейским сыром
- Тыкву очистить, нарезать кубиками и запечь в духовке при температуре 180°C до мягкости.
- В миске смешать муку, соль, сахар и взбить с охлаждённым сливочным маслом.
- Добавить яйца и замесить тесто. Убрать в холодильник на 30 минут.
- Раскатать тесто и выложить его в форму для выпечки.
- Размять запеченную тыкву вилкой, добавить соль и перец по вкусу.
- Выложить тыквенную массу на тесто, сверху равномерно распределить адыгейский сыр.
- Сверху выложить листья рукколы.
- Поставить пирог в духовку и выпекать при температуре 180°C до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить к тыкве немного корицы или имбиря. Адыгейский сыр можно заменить на другой мягкий сыр с нежным вкусом. Пирог подается теплым или холодным в качестве основного блюда или как закуска.
