Этот легкий и вкусный пирог с рикоттой и зеленью станет отличным вариантом для завтрака, обеда или ужина. Он прекрасно сочетается с чашечкой кофе или чая, а его нежная текстура и ароматная начинка покорят сердца всех любителей выпечки.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 2 яйца
- 150 г рикотты
- 50 г тертого сыра (по желанию)
- 1 пучок свежей зелени (укроп, петрушка, базилик)
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | 250 ккал/порция |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и растирайте его в муке пальцами или вилкой до получения крошки.
- Добавьте яйца по одному и замесите тесто. Оно должно быть мягким и эластичным.
- Раскатайте тесто в круг и выложите его в форму для выпечки.
- В миске смешайте рикотту, измельченную зелень, тертый сыр (если используете), соль и перец.
- Выложите начинку на тесто.
- Выпекайте в течение 30-40 минут до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к рикотте немного ванильного экстракта или цедры лимона. Также вместо зелени можно использовать обжаренные грибы или сладкие ягоды.
