Пирог с рататуем — это не только вкусно, но и красиво! Вкусовые сочетания свежих овощей и хрустящего теста порадуют вас своим изысканным вкусом. Этот рецепт легко приготовить в домашних условиях, даже если вы не обладаете кулинарными навыками.
Ингредиенты для пирога с рататуем
- Для рататуя:
- 1 кабачок
- 1 баклажан
- 1 красный перец
- 200 г помидоров
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- Растительное масло
- Соль, перец, травы по вкусу
- Для теста:
- 2 стакана муки
- 1 яйцо
- 100 мл молока
- 50 г сливочного масла
- Соль, сахар по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал на порцию | 4 | 1 час 30 минут |
Приготовление пирога с рататуем
- Нарезать все овощи кубиками.
- Обжарить лук и чеснок на растительном масле, добавить остальные овощи и тушить под крышкой до готовности.
- Солить, перчить и добавить травы по вкусу.
- Смешать муку с солью, сахаром и растопленным маслом. Добавить яйцо и молоко, замесить тесто.
- Раскатать тесто в круг и выложить его в форму для выпечки.
- Выложить сверху рататуй.
- Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 градусах Цельсия до золотистого цвета (около 30 минут).
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в рататуй немного сухого белого вина или томатной пасты. Перед подачей пирог с рататуем можно посыпать свежей зеленью.
