Пирог с потрошками – это сытное и традиционное блюдо, которое покоряет своей простотой и неповторимым вкусом. Его сочная начинка из тщательно отваренных потрошков, тушеная с ароматными специями и луком, сочетается с хрустящим, золотистым тестом, создавая поистине незабываемый кулинарный шедевр.
Ингредиенты для пирога с потрошками
- 500 г свиных потрошков
- 300 г теста (можно использовать готовое или приготовить самостоятельно)
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1 ст. ложка томатной пасты
- соль, перец по вкусу
- специи (паприка, куркума, кориандр)
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление пирога с потрошками
- Потрошки тщательно промыть и отварить в подсоленной воде до готовности.
- Лук и морковь нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до мягкости.
- Добавить томатную пасту, специи, соль и перец. Тушить еще 5-7 минут.
- Отваренные потрошки нарезать кусочками и добавить к луку с морковью.
- Хорошо перемешать и тушить все вместе еще 10-15 минут.
- Тесто раскатать в круг, выложить начинку в центр и защипнуть края теста.
- Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут, пока тесто не станет золотистым.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного зелени (укроп, петрушка) или использовать смешанные потрошки. Готовый пирог можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с гарниром из картофельного пюре или гречихи.
