Пирог с персиками и мюсли – это вкусный и простой десерт, который отлично подойдет для летнего сезона. Нежный хрустящий слой теста, сочные персики и ароматные злаки создают идеальное сочетание сладкой сладости и легкой свежести.
Ингредиенты
- Тесто: 2 стакана муки, 1/2 чайной ложки соли, 1 стакан холодного сливочного масла (нарезанного кубиками), 1/4 стакана ледяной воды
- Начинка: 4-5 спелых персиков, 1/2 стакана мюсли, 1/4 стакана сахара, 1 столовая ложка лимонного сока
- Посыпка (по желанию): сахарная пудра, корица
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Для теста смешать муку и соль. Добавить холодное сливочное масло и натереть его в муке до образования крошки.
- Постепенно добавлять ледяную воду, перемешивая, пока тесто не соберется в шар.
- Завернуть тесто в пленку и охладить в холодильнике не менее 30 минут.
- В это время подготовить начинку: персики очистить от кожуры и нарезать дольками, смешать с мюсли, сахаром и лимонным соком.
- Раскатать охлажденное тесто в круг и выложить его в форму для выпечки (диаметр 24 см).
- Выложить начинку из персиков и мюсли на тесто.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут, пока пирог не подрумянится.
- Посыпать готовый пирог сахарной пудрой и корицей (по желанию).
Для более насыщенного вкуса используйте перетертые персики вместо свежих. Тесто можно заменить готовым песочным. Мюсли подбирайте по своему вкусу: с ягодами, орехами или семечками.
