Этот вкусный и ароматный пирог станет отличным вариантом для праздничного стола или просто ужин в кругу семьи. Сочетание нежной рыбы палтуса и судака с хрустящим тестом создает неповторимый вкус, который оценит каждый гурман.
Ингредиенты
- 500 г филе палтуса
- 300 г филе судака
- 1 луковица
- 200 г грибов (шампиньоны или белые)
- 250 г теста для пирога
- 100 г твердого сыра
- 50 г сливочного масла
- Свежая зелень (укроп, петрушка)
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность: | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций: | 6 |
| Время приготовления: | 1 час |
Приготовление
- Лук и грибы нарезать кубиками, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
- Рыбу помыть, обсушить, посолить и поперчить.
- Тесто раскатать в прямоугольник, выложить в форму для выпечки.
- На тесто выложить слой обжаренных грибов с луком, затем равномерно распределить рыбу.
- Сыр натереть на мелкой терке, посыпать сверху рыбу.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке 30-40 минут до золотистой корочки.
- Готовый пирог украсить свежей зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса, можно добавить в начинку немного красного сухого вина.
