Весной, когда природа пробуждается и расцветает, хочется наполнить свой рацион свежими, легкими и ароматными продуктами. Одним из таких даров весны являются одуванчики. Их нежно-желтые цветки, напоминающие маленькие солнышки, придают пикантную нотку сладковато-горьковатого вкуса блюдам. Пирог с одуванчиками – это прекрасный способ насладиться этим весенним вкусом, создав домашнее угощение, которое порадует не только глаз, но и гастрономические рецепторы.
Ингредиенты для пирога с одуванчиками
- Тесто (готовое или собственноручно приготовленное)
- Одуванчики – 200 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 3 ст. ложки
- Ванильный сахар – по вкусу
- Сливочное масло – 50 г
- Мускатный орех – щепотка (по желанию)
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление пирога с одуванчиками
- Одуванчики необходимо тщательно промыть, обсушить и отделить цветочки.
- В миске взбить яйцо с сахаром и ванильным сахаром до образования пышной пены.
- Добавить в яичную массу растопленное сливочное масло, перемешать.
- Аккуратно вмешать отделившиеся цветочки одуванчиков.
- Подготовленное тесто раскатать и выложить на противень.
- На тесто равномерно распределить начинку из одуванчиков.
- По желанию можно посыпать пирог мускатным орехом.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой.
При сборе одуванчиков важно выбирать только свежие и чистые цветки. Их можно собирать в утренние часы после росы, чтобы они были наиболее сочными и ароматными. В зависимости от предпочтений, можно добавить в начинку корицу, имбирь или другие специи, которые дополнят вкус пирога.
