Пирог с налимом

Пирог с налимом – это вкусный и ароматный десерт, который покорит сердца всех любителей сладкого. Нежная начинка из ягод, залитая тонким слоем теста, просто тает во рту. Рецепт пирога с налимом достаточно простой, а результат поистине восхитительный.

Ингредиенты для пирога с налимом

• Тесто:
• 2 стакана муки
• 1/2 стакана сливочного масла
• 1 яйцо
• 1/4 стакана холодной воды
• щепотка соли
• Начинка:
• 1 кг налима (свежие или замороженные)
• 1/2 стакана сахара
• 1 столовая ложка лимонного сока

Приготовление пирога с налимом

1. Для начала, приготовьте тесто. Муку просеять и смешать с солью.
2. В отдельной миске взбить сливочное масло с яйцом до однородности.
3. Добавить к масляно-яичной смеси холодную воду и постепенно ввести мучную смесь, замешивая тесто.
4. Готовое тесто завернуть в пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
5. Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Налим промыть и обсушить.
6. Налимовые ягоды смешать с сахаром и лимонным соком.
7. Раскатать тесто в круглый пласт толщиной 0,5 см.
8. Переложить тесто в форму для выпечки.
9. Выложить начинку из налима на тесто.
10. По желанию, можно сделать решетку из теста или украсить пирог.
11. Выпекать пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 45-50 минут, пока верх не станет румяным.

Некоторые хозяйки добавляют в начинку немного крахмала для более густой консистенции. Также можно посыпать пирог сахарной пудрой после того, как он остынет.