Пирог с молодой зеленью – это прекрасный способ насладиться вкусом лета даже в холодные месяцы. Нежный и хрустящий пирог, наполненный сочной зеленью, станет идеальным дополнением к обеду или ужину. Свежая зелень придает пирогов приятный аромат и освежающий вкус.
Ингредиенты для пирога с молодой зеленью
- Тесто: 300 г муки, 150 г сливочного масла, 100 мл холодной воды, щепотка соли
- Начинка: 200 г молодой зелени (шпинат, щавель, руккола, петрушка), 1 луковица, 2 яйца, 100 г сыра (твердый или мягкий), соль, перец по вкусу
| Калорийность | ≈350 ккал на порцию |
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление пирога с молодой зеленью
- Подготовьте тесто: смешайте муку, соль и размягченное сливочное масло. Добавьте холодную воду и замесите тесто. Уберите его в холодильник на 30 минут.
- Начинку: мелко нарежьте зелень, лук обжарьте до прозрачности. В миске смешайте зелень, лук, яйца, сыр, соль и перец.
- Раскатайте тесто в круг и выложите его в форму для пирога. Вылейте начинку на тесто и равномерно распределите по всей поверхности.
- Выпекайте пирог в разогретой до 180°С духовке 30-40 минут, пока корочка не станет золотистой.
Советы: Вы можете экспериментировать с различными видами зелени и сыра. Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку немного чеснока или молотого перца чили.
