Пирог с молодой морковью, изюмом и медом

Пирог морковник обыкновенный

Этот вкусный и ароматный пирог с молодой морковью, изюмом и медом — это замечательное блюдо как для праздничного стола, так и для повседневного чаепития. Нежная текстура моркови, сладковатость изюма и приятная сладость меда создают неповторимый вкусовой букет.

Ингредиенты

  • Молодая морковь — 500 г
  • Изюм — 100 г
  • Мука — 2 стакана
  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — 1 стакан
  • Мед — 3 столовые ложки
  • Растительное масло — 50 г
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Ванильный сахар — по вкусу
  • Соль — щепотка
Калорийность ≈ 350 ккал на порцию
Порций 8-10
Время приготовления 1 час

Приготовление

  1. Молодую морковь очистить и натереть на мелкой терке. Изюм промыть и обсушить.
  2. В миске взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и медом до образования пышной массы.
  3. Добавить к яичной смеси растительное масло и тщательно перемешать.
  4. В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем и солью.
  5. Постепенно добавлять сухие ингредиенты к влажным, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
  6. Добавить тертую морковь и изюм в тесто и аккуратно перемешать.
  7. Форму для выпечки смазать маслом и посыпать мукой. Вылить тесто в форму.
  8. Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке примерно 40-50 минут, до золотистого цвета.

Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного корицы или имбиря. Подавать пирог теплым с чаем или кофе.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты