Этот вкусный и ароматный пирог с молодой морковью, изюмом и медом — это замечательное блюдо как для праздничного стола, так и для повседневного чаепития. Нежная текстура моркови, сладковатость изюма и приятная сладость меда создают неповторимый вкусовой букет.
Ингредиенты
- Молодая морковь — 500 г
- Изюм — 100 г
- Мука — 2 стакана
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 1 стакан
- Мед — 3 столовые ложки
- Растительное масло — 50 г
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Ванильный сахар — по вкусу
- Соль — щепотка
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Молодую морковь очистить и натереть на мелкой терке. Изюм промыть и обсушить.
- В миске взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и медом до образования пышной массы.
- Добавить к яичной смеси растительное масло и тщательно перемешать.
- В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем и солью.
- Постепенно добавлять сухие ингредиенты к влажным, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
- Добавить тертую морковь и изюм в тесто и аккуратно перемешать.
- Форму для выпечки смазать маслом и посыпать мукой. Вылить тесто в форму.
- Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке примерно 40-50 минут, до золотистого цвета.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного корицы или имбиря. Подавать пирог теплым с чаем или кофе.
