Пирог с мелкой рыбой и цитрусовым соусом – это невероятно вкусное и неординарное блюдо, которое порадует всех любителей морепродуктов. Нежная рыба в сочетании с ярким, сочным соусом из лимона и апельсина – это настоящая находка для гурманов.
Ингредиенты
- Рыба мелкая (сардина, скумбрия) — 500 г
- Мука пшеничная — 2 стакана
- Яйца куриные — 2 шт.
- Молоко — 1 стакан
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Лимон — 1 шт.
- Апельсин — 1 шт.
- Сахар — 1 ст. ложка
- Растительное масло — для смазывания формы
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Рыбу вымыть, почистить от костей и порезать на небольшие кусочки.
- В большой миске смешать муку, яйца, молоко, соль и перец. Хорошо перемешать до однородной консистенции.
- Добавить рыбу к тесту и аккуратно перемешать.
- Форму для выпечки смазать растительным маслом. Вылить тесто в форму.
- Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 30-40 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым.
- Пока пирог выпекается, приготовить соус. Из лимона и апельсина выдавить сок, смешать с сахаром.
- Готовый пирог полить цитрусовым соусом и подавать на стол.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного мелко нарезанной зелени (петрушки, укропа). Также вместо сахара в соус можно использовать мед или агаву.
