Этот ароматный пирог с мандаринами станет настоящим украшением вашего стола и подарит незабываемый вкус цитрусовых ноток. Нежные, сочные мандарины в сочетании с хрустящей корочкой создадут идеальное зимнее лакомство.
Ингредиенты для пирога с мандаринами
- Тесто: 250 г муки, 125 г сливочного масла, 75 г сахара, 1 яйцо, 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Начинка: 400 г мандаринов, 100 г сахара, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 столовая ложка крахмала.
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут (включая время выпечки) |
Приготовление пирога с мандаринами
- Для начала приготовим тесто. Муку просеять в миску, добавить к ней сахар и размягченное сливочное масло. Все хорошо перемешать руками до образования крошки.
- Добавить яйцо и ванильный экстракт, замесить тесто. Сформировать шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
- Пока охлаждается тесто, приготовим начинку: мандарины очистить от кожуры и разделить на дольки. В миске смешать мандариновые дольки с сахаром, лимонным соком и крахмалом.
- Раскатаем тесто в круг и выложим его в форму для выпечки. Сверху распределить начинку из мандаринов.
- Выпекать пирог в разогретой духовке при температуре 180°C около 40-45 минут, до золотисто-коричневой корочки.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить немного цедры мандаринов в тесто. Также перед подачей пирог можно украсить сахарной пудрой или взбитыми сливками.
