Этот пирог покорит вас своей нежной начинкой из малины и ароматной сметаной, заключенной в хрустящем тесте. Простой рецепт и доступные ингредиенты сделают его любимым десертом на любой день.
Ингредиенты
- Для теста:
- 2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 стакан холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- 1/4 стакана ледяной воды
- Для начинки:
- 1 кг свежей малины
- 1 стакан сметаны
- 1/2 стакана сахара
| Калорийность | 350 ккал/порция |
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Для теста смешать муку и соль в большой миске. Добавить холодное масло и натереть его пальцами в муке до образования крошки.
- Добавить ледяную воду и замесить тесто. Не перемешивать, только собрать тесто в шар.
- Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
- Раскатать тесто в круг диаметром 30 см и выложить его в форму для пирога.
- Для начинки смешать малину, сметану и сахар.
- Выложить малиновую начинку на тесто в форме.
- Выпекать пирог в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут, или пока корочка не станет золотисто-коричневой.
