Этот солнечный и освежающий пирог станет прекрасным дополнением к вашему чаепитию или летнему обеду. Кислая свежесть лимона в сочетании с хрустящим тестом создает поистине неповторимое впечатление.
Ингредиенты для пирога с лимоном
- Мука — 2 стакана
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — ¾ стакана
- Яйца — 2 штуки
- Лимон — 1 штука (сок и цедра)
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Соль — щепотка
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут (плюс время для выпечки) |
Приготовление пирога с лимоном
- Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль в большой миске.
- К сухим ингредиентам добавьте кусочки холодного сливочного масла и перетрите пальцами до образования крошки.
- В отдельной миске взбейте яйца с лимоном соком и цедрой.
- Добавьте яичную смесь к сухим ингредиентам и замесите тесто. Не вымешивайте слишком долго.
- Выложите тесто в смазанную маслом форму для выпечки.
- Смажьте поверхность пирога взбитым яйцом (по желанию).
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут, или пока пирог не зарумянится и не перестанет быть сырым внутри.
Для более интенсивного лимонного вкуса можно добавить немного лимонной кислоты в тесто. Пирог лучше всего подавать теплым с кремом или мороженым.
