Пирог с курицей в сметане — это сытное и ароматное блюдо, которое прекрасно подходит как для праздничного стола, так и для повседневного обеда. Нежный мясной фарш, пропитанный сметанным соусом, сочетается с хрустящим слоем теста, создавая неповторимый вкусовой букет.
Ингредиенты
- Для теста:
- 2 стакана муки
- 1 яйцо
- 1/2 стакана холодной воды
- Щепотка соли
- Для начинки:
- 500 г куриного филе
- 1 луковица
- 200 г сметаны
- 1 ст. л. майонеза
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Приготовьте тесто: смешайте муку, соль и яйцо. Постепенно добавьте холодную воду, замешивая густое тесто. Накройте пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
- Пока охлаждается тесто, приготовьте начинку: нарежьте куриное филе и лук кубиками. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте курицу и готовьте до золотистого цвета. Снимите с огня, посолите, поперчите.
- В отдельной миске смешайте сметану и майонез.
- Раскатайте тесто в прямоугольник и выложите его в форму для выпечки. Вылейте подготовленный мясной фарш на тесто. Сверху равномерно распределите сметану с майонезом.
- Посыпьте пирог зеленью и отправьте в духовку, разогретую до 180°C, на 30-40 минут. Готовность пирога проверяйте зубочисткой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку специи (например, куркуму, паприку), а также использовать вместо курицы индейку или говядину. При подаче пирог можно украсить свежей зеленью и сметаной.
