Пирог с курагой и грецкими орехами – это вкусный и ароматный десерт, который станет прекрасным украшением любого стола. Сочетание сладкой кураги, хрустящих грецких орехов и мягкого дрожжевого теста создает неповторимый вкус, который не оставит никого равнодушным.
Ингредиенты
- Для теста:
- Мука — 400 г
- Сахар — 50 г
- Дрожжи сухие — 7 г
- Молоко теплое — 200 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 30 г
- Соль — 1 щепотка
- Для начинки:
- Курага — 200 г
- Грецкие орехи — 150 г
- Сахар — 50 г
- Масло сливочное — 50 г
| Калорийность | 450 ккал |
|---|---|
| Порций | 10-12 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление
- Для начала подготовим тесто: в теплое молоко растворим дрожжи с сахаром. Через 10 минут к смеси добавить яйцо, растительное масло и соль. Постепенно добавляем муку и замешиваем мягкое эластичное тесто.
- Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час для подъема.
- Пока тесто подходит, подготовим начинку: курагу промыть и обсушить, грецкие орехи измельчить. В миске соединить курагу, орехи, сахар и растопленное сливочное масло.
- Поднявшееся тесто выложить на рабочую поверхность, скатать в прямоугольник толщиной 1 см. Нанести начинку по всей поверхности теста, края защипнуть и сформировать пирог.
- Смазать пирог взбитым яйцом и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного корицы или ванили. А для хрустящей корочки перед выпечкой пирог посыпать кунжутом или семечками.
