Легкий и ароматный пирог с крыжовником – это отличное решение для летнего десерта. Виноградные ягоды в сочетании с хрустящей корочкой создают поистине незабываемый вкус. Этот рецепт несложный в исполнении, а результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты для пирога с крыжовником
- 300 г муки
- 150 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 1 щепотка соли
- 200 г крыжовника
- 1 столовая ложка лимонного сока
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление пирога с крыжовником
- В миску просеять муку, добавить соль и сахар. Нарезать холодное сливочное масло кубиками и втереть его в мучную смесь до образования крошки.
- Добавить яйца по одному, замесить мягкое тесто.
- Разделить тесто на две части: большую и меньшую.
- Большую часть теста раскатать в круг, выложить его в форму для выпечки. Смазать дно формы маслом.
- Крыжовник промыть, обсушить и перемешать с лимонным соком. Выложить ягоды на тесто.
- Меньшую часть теста раскатать тонко и нарезать полосками. Полоски уложить поверх ягод в виде решетки.
- Выпекать пирог при температуре 180°C около 30-40 минут, до золотистого цвета корочки.
Совет: Для более яркого вкуса можно добавить немного корицы или ванильного сахара в тесто. Крыжовник лучше всего использовать свежим и спелым. Чтобы пирог не был слишком сладким, можно уменьшить количество сахара на 20%.
