Пирог с крыжовником и миндалем

Выпечка с крыжовником

Этот пирог с крыжовником и миндалем — настоящее воплощение летнего настроения. Сочетание сладких ягод, хрустящего миндаля и нежной выпечки создаёт неповторимый вкус и аромат. Рецепт достаточно прост, а результат того стоит!

Ингредиенты для пирога с крыжовником и миндалем

  • Тесто: 2 стакана муки, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки разрыхлителя, 1 стакан холодного сливочного масла, 1/4 стакана ледяной воды
  • Начинка: 2 стакана свежих или замороженных крыжовников, 1/2 стакана сахара, 1/4 стакана миндальной муки, 1 столовая ложка лимонного сока
Калорийность 350 ккал на порцию
Порций 8-10
Время приготовления 1 час 15 минут

Приготовление пирога с крыжовником и миндалем

  1. Растопить сливочное масло. Смешать муку, соль и разрыхлитель в большой чаше. Добавить растопленное масло и быстро перемешивать до образования крошки.
  2. Добавить ледяную воду и замесить тесто. Сформировать шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
  3. Для начинки смешать крыжовники, сахар, миндальную муку и лимонный сок.
  4. Раскатать тесто в круг диаметром 25 см. Выложить его в форму для выпечки.
  5. Выложить на тесто начинку из крыжовников.
  6. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 40-45 минут, или пока пирог не зарумянится.

Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку корицы или ванили в начинку. Если у вас нет миндальной муки, можете использовать обычную муку, но вкус будет несколько отличаться.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты