Пирог с козьим сыром

Пирог с козьим сыром – это простой и вкусный рецепт, который покорит вас своей нежной текстурой и пикантным ароматом. Это блюдо отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты

• 2 стакана муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 стакана холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
• 3/4 стакана молока
• 1 яйцо
• 200 г козьего сыра
• 50 г тертого пармезана
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
• свежая зелень по вкусу

Приготовление

1. В большой миске смешайте муку, соль и разрыхлитель. Добавьте холодное сливочное масло и перетрите пальцами до образования крошки.
2. В другой миске взбейте молоко и яйцо. Добавьте в сухие ингредиенты и перемешайте до получения однородного теста.
3. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки маслом и присыпьте мукой.
4. Выложите тесто в форму, распределив его равномерно по дну и стенкам. Запекайте 15 минут.
5. Пока тесто выпекается, обжарьте лук в растопленном сливочном масле до золотистого цвета.
6. Снимите пирог из духовки и разровняйте козий сыр поверх теста. Посыпьте тертым пармезаном и добавьте жареный лук.
7. Запекайте еще 20-25 минут, или пока сыр не расплавится и не подрумянится.
8. Подавайте пирог теплым, украсив свежей зеленью.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного измельченных орехов или пряностей, таких как тимьян или розмарин. Также козий сыр можно заменить на другой вид сыра по вкусу – например, фета или рикотту.