Этот невероятно нежный и воздушный пирог с кокосово-творожным суфле покорит сердца всех любителей сладкого. Несмотря на кажущуюся сложность, его приготовление удивительно просто и доступно даже начинающим кулинарам.
Ингредиенты для кокосово-творожного суфле
- Тесто: 300 г муки, 150 г сливочного масла, 2 яйца, 1 щепотка соли
- Суфле: 500 г творога, 100 г сахара, 100 мл сливок, 2 яйца, 1 ст. ложка кокосовой стружки, 1 ч. ложка ванильного экстракта
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление кокосово-творожного суфле
- Для теста смешать муку, соль и сливочное масло. Добавить яйца по одному, тщательно вымешивая.
- Раскатать тесто в тонкий пласт и выложить его в форму для выпечки.
- Сделать бортики из остатка теста. Выпекать корж в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C 20 минут.
- Пока корж выпекается, приготовить суфле: смешать творог с сахаром и сливками до однородной массы.
- Добавить яйца по одному, тщательно взбивая. В конце добавить кокосовую стружку и ванильный экстракт.
- Готовый корж достать из духовки и выложить на него суфле.
- Выпекать пирог еще 20-25 минут, до готовности суфле.
Для более пышного суфле творог лучше использовать обезжиренный. Кокосовая стружка может быть заменена на любые другие сухофрукты по вкусу. Подавать пирог с ягодами или фруктами, полив сверху медом.
