Этот пирог — волшебное сочетание сладкой клюквы и сочной ананаса, которое покорит вас с первого кусочка. Нежная выпечка и яркий вкус создают неповторимый десерт, который станет украшением любого стола.
Ингредиенты
- Для теста:
- 2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 стакан холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- 1/4 стакана ледяной воды
- Для начинки:
- 1 банка (20 унц) консервированного ананаса, разрезанного на кусочки
- 1 стакан свежей или замороженной клюквы
- 3/4 стакана сахара
- 1 столовая ложка крахмала
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Готовим тесто: В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте холодное сливочное масло и натрите его в муке до образования крошки. Постепенно добавьте ледяную воду, перемешивая ложкой, пока не получится однородное тесто.
- Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
- Готовим начинку: В среднюю кастрюлю положите ананас, клюкву, сахар, крахмал и корицу. Перемешайте и варите на среднем огне, пока начинка не загустеет.
- Раскатайте тесто в круг размером с форму для выпечки.
- Выложите тесто в форму, наполните начинкой и выпекайте при 180°C в течение 45-50 минут.
- **Дайте пирогу остыть перед подачей.**
Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку имбиря и мускатного ореха в начинку. Если ананасы очень сладкие, сахар можно уменьшить.
