Это блюдо – настоящее летнее наслаждение! Нежный, воздушный пирог со сладкими ароматными ягодами и нежной сливочной начинкой покорит сердца всех любителей сладкого.
Ингредиенты
- Тесто для пирога (можно использовать готовое)
- Клубника свежая – 250 г
- Сахар – 100 г
- Яичные желтки – 2 шт.
- Сливки жирные – 200 мл
- Ванильный сахар – по вкусу
| Калорийность | 350 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 мин. |
Приготовление
- Подготовьте клубнику: тщательно вымойте ягоды, удалите плодоножки и обсушите.
- Приготовьте начинку: в кастрюле смешайте сахар, желтки, сливки и ванильный сахар. Поставьте на слабый огонь и помешивайте венчиком до загустения.
- Должен получиться кремообразный состав без комочков. Убавьте огонь до минимума, добавьте клубнику и аккуратно перемешайте. Варите еще 3-5 минут на минимальном огне.
- Противень застелите пергаментом. Раскатайте тесто для пирога и выложите его в форму для выпечки.
- Вылейте клубничную начинку в основу из теста. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут, или до золотистой корочки.
- Дайте пирогу остыть перед подачей.
