Этот пирог — идеальный десерт для весенних дней, когда свежие ягоды радуют своей яркостью и ароматом. Сочетание сладкой клубники с нежной текстурой белого шоколада создает неповторимый вкус, который понравится всем любителям сладостей.
Ингредиенты
- Тесто для пирога (готовое или собственноручно замешенное)
- Клубника свежая — 500 г
- Белый шоколад — 200 г
- Сливки для взбивания — 200 мл
- Сахар — по вкусу
- Желатин — 1 пакетик (по инструкции на упаковке)
- Соль — щепотка
| Калорийность | ~450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Клубнику вымыть, обсушить и разрезать на половинки или четвертинки.
- Белый шоколад растопить на водяной бане. Сливки слегка подогреть и добавить к шоколаду, тщательно перемешать до однородности.
- Желатин растворить в 2-3 столовых ложках холодной воды согласно инструкции на упаковке.
- Взбить сливки с сахаром до устойчивых пиков. Добавить к шоколадному крему и осторожно перемешать.
- Добавить растворенный желатин в шоколадную смесь, тщательно перемешать.
- Форму для пирога смазать маслом и присыпать мукой. Выложить на дно тесто. Распределить по нему клубнику.
- Залить клубнику приготовленным кремом. Убрать в холодильник минимум на 3 часа, чтобы крем застыл.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванильного экстракта в шоколадный крем. Клубнику перед использованием можно слегка обсыпать сахаром и оставить постоять — так она отдаст свой сок, который сделает крем еще более вкусным.
