Пирог с картошкой и фаршем – это сытное и вкусное блюдо, которое может стать отличным обедом или ужином. Это классическое сочетание картофеля и мясного фарша прекрасно дополняется хрустящим тестом. Рецепт очень простой и доступен каждому, даже начинающему кулинару.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Фарш (говяжий или свиной) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Мука — 2 стакана
- Яйцо — 1 шт.
- Вода — 1 стакан
- Растительное масло — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить до полуготовности. (15 минут)
- Лук и морковь мелко нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить к луку и моркови фарш, жарить помешивая, до готовности.
(15 минут) - В миске смешать муку, яйцо, воду, посолить и поперчить. Замесить тесто. (5 минут)
- Форму для выпечки смазать маслом. Выложить половину теста на дно формы, распределить равномерно.
- На слой теста выложить картофельную смесь, сверху фарш.
- Накрыть пирог оставшимся тестом. Защипнуть края. (10 минут)
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, до золотистой корочки.
Можно добавить в фарш специи по вкусу: паприку, кориандр, тимьян. Для более насыщенного вкуса обжарить лук и морковь с добавлением кусочка сливочного масла. Картофель можно нарезать тонкими ломтиками для более красивого разреза.
