Пирог с картошкой, фаршем и сыром – это сытное и вкусное блюдо, которое одинаково хорошо подходит как для повседневного стола, так и для праздничного застолья. Это рецепт универсальный, его можно приготовить в духовке или на сковороде, а также добавить свои любимые ингредиенты.
Ингредиенты
- Картофель — 5-6 средних
- Фарш (говядина/свинина) — 300 г
- Сыр твердый — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Мука пшеничная — 2 ст. ложки
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Сливочное масло — 50 г
- Растительное масло — для жарки
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Картофель очистить, нарезать кубиками и сварить в подсоленной воде до полуготовности.
- Пока варится картофель, лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить фарш и продолжать жарить, помешивая, до готовности.
- Сыр натереть на крупной терке.
- В кастрюле смешать сваренный картофель с обжаренным фаршем и луком. Посолить, поперчить, добавить 1 столовую ложку муки и хорошо перемешать. Добавить яйцо и еще раз перемешать.
- Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Выложить картофельную массу в форму, сверху равномерно распределить тертый сыр.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут, или до золотистого цвета корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к фаршу специи (паприку, куркуму, зиру), а также нарезать кубиками бекон и обжарить его вместе с луком. Сверху пирога можно посыпать измельченной зеленью.
