Пирог с капустой и сыром — это простое, сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить на любой день недели. Его любят за доступность ингредиентов, легкость приготовления и приятный, слегка соленый вкус. Этот пирог прекрасно сочетается как с чаем, так и с супом.
Ингредиенты для пирога с капустой и сыром
- 500 г капусты
- 300 г сыра (твердого)
- 2 луковицы
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки растительного масла
- 3 стакана муки
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки молотого черного перца
- 200 мл молока
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление пирога с капустой и сыром
- Капусту тонко нашинковать. Лук мелко нарезать.
- Разогреть растительное масло в кастрюле, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить капусту и тушить под крышкой около 15 минут, пока она не станет мягкой.
- Сыр натереть на терке.
- В миске смешать муку, соль, перец. Добавить яйцо и молоко, перемешать до образования однородного теста.
- Форму для выпечки смазать маслом. Выложить половину теста в форму, распределив его по дну и стенкам.
- Сверху выложить тушеную капусту с луком, равномерно распределить сыр.
- Залить оставшимся тестом, защипнуть края.
- Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке около 40 минут или пока пирог не зарумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке немного зелени (укроп, петрушка) или специй (паприка, мускатный орех). Если тесто получилось слишком густым, можно добавить немного больше молока.
