Пирог с кабачками и паприкой – это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое понравится всем любителям домашней выпечки. Сочетание нежной текстуры кабачков с ярким вкусом паприки создает неповторимый аромат и вкус, который сложно забыть. Этот рецепт подходит для обеденного стола или легкого ужина.
Ингредиенты для пирога с кабачками и паприкой
- 3 средних кабачка
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 г сыра (любой твердый)
- 1 ст. л. паприки сладкой
- 1 ч. л. соли
- ½ ч. л. черного молотого перца
- Мука для пирога (примерно 2 стакана)
- Яйцо
- Молоко (для замеса теста)
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление пирога с кабачками и паприкой
- Кабачки очистить, натереть на крупной терке.
- Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить.
- В сковороде разогреть масло (или смазать маслом), обжарить лук и чеснок до прозрачности.
- Добавить кабачки, паприку, соль и перец. Готовить 10-15 минут, пока кабачки не станут мягкими.
- В миске смешать муку с яйцом и молоком (для получения теста). Должна получиться густая масса.
- Форму для выпечки смазать маслом. Выложить на дно слой теста, затем равномерно распределить кабачковую начинку.
- Сверху насыпать тертый сыр.
- Поставить в разогретую до 180°C духовку и запекать около 30-40 минут, пока пирог не приобретет золотистую корочку.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке немного измельченного кориандра или тимьяна. Кабачки лучше выбирать молодые и плотные. Перед приготовлением их можно посолить и дать отстояться 15-20 минут, чтобы они пустили лишнюю влагу.
