Пирог с кабачками и картофелем — это сытное, ароматное и очень вкусное блюдо, которое понравится всем любителям домашней выпечки. Он отлично подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.
Ингредиенты для пирога с кабачками и картофелем
- Картофель — 500 г
- Кабачки — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо — 2 шт.
- Мука — 2 стакана
- Молоко — 1 стакан
- Растительное масло — для смазывания формы
- Соль, перец — по вкусу
- Укроп свежий — для украшения (по желанию)
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление пирога с кабачками и картофелем
- Картофель и кабачки очистить, нарезать кубиками.
- Лук очистить и мелко порубить.
- В глубокой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить картофель и кабачки, посолить, поперчить и тушить под крышкой 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.
- В миске взбить яйца с молоком, добавить соль и перец. Постепенно всыпать муку и замесить тесто до однородной консистенции.
- Смазать форму для выпечки маслом, выложить в нее начинку из овощей.
- Залить тестом.
- Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, пока тесто не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку специи по вкусу, например, паприку или кориандр. Кабачки можно заменить цукини, а вместо картофеля использовать другие овощи, такие как морковь или цветную капусту.
