Пирог с груздями — это замечательное блюдо, которое прекрасно подходит как для праздничного стола, так и для уютного ужина в кругу семьи. Вкусные грибы, сочная начинка и хрустящий корочек создают неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты:
- 500 г свежих груздов
- 3 луковицы
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 яйцо
- 2 стакана муки
- 1 ч. ложка соли
- 1 ч. ложка молотого черного перца
- 100 мл молока
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление:
- Сначала грибы нужно тщательно промыть и отварить в подсоленной воде около 15 минут. Затем слить воду и дать им остыть.
- Пока грибы остывают, лук нарезать полукольцами и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
- В миске смешать муку, соль, перец. Добавить яйцо и молоко, замесить тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Тесто раскатать в тонкий круг и выложить в форму для выпечки.
- На дно пирога выложить обжаренный лук, затем остывшие грибы.
- Завернуть края теста над начинкой и смазать верх пирога взбитым яйцом.
- Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах до золотисто-коричневого цвета (около 40-45 минут).
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в начинку немного сметаны или сливок. Также, вместо груздов можно использовать и другие виды грибов — маслята, белые или лисички.
