Этот пирог — идеальное сочетание сладких груш и соленых черносливов, которое дополняется нежной сметанной заливкой. Он станет прекрасным десертом на любой праздник или просто для уютного вечера дома.
Ингредиенты
- 3 средних груши
- 100 г сушеного чернослива
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/2 чайной ложки корицы
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 стакан сметаны
- 1 столовая ложка сахара для сметанной заправки
| Калорийность: | ~350 ккал/порция |
|---|---|
| Порции: | 8-10 |
| Время приготовления: | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Груши очистить от кожуры и сердцевины, нарезать дольками.
- Чернослив промыть и замочить в горячей воде на 15 минут. Затем обсушить.
- Муку просеять с содой и корицей, сахар растолочь.
- В миске взбить масло с сахаром до пышности, добавить яйца по одному, постоянно помешивая.
- Постепенно всыпать мучную смесь в яичную массу, замесить тесто.
- Дно формы застелить пергаментом, выложить тесто и равномерно распределить его.
- Выложить на тесто дольки груш и чернослив.
- Печь в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут до золотистого цвета.
- Смешать сметану с сахаром, остудить.
- Готовый пирог полить сметанной заправкой и подавать к столу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванильного экстракта в тесто или сметанную заливку. Также, по желанию, можно украсить пирог корицей или сахарной пудрой.
