Пирог с грибами и сыром — это вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Он имеет хрустящий слой теста, ароматную грибную начинку и нежную сырную прослойку. Этот рецепт очень прост в исполнении, а результат вас точно порадует.
Ингредиенты для пирога с грибами и сыром
- Тесто: 500 г
- Грибы (шампиньоны, белые или лисички): 300 г
- Сыр (твердый или смешанный): 200 г
- Лук репчатый: 1 шт.
- Масло сливочное: 50 г
- Мускатный орех: щепотка
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление пирога с грибами и сыром
- Грибы промыть, очистить от загрязнений и нарезать ломтиками.
- Лук нарезать мелкими кубиками.
- В сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук до прозрачности, затем добавить грибы и жарить до готовности (до мягкости).
- Добавить соль, перец и мускатный орех по вкусу. Остудить грибную начинку.
- Тесто раскатать в прямоугольник, выложить его в форму для выпечки.
- Равномерно распределить остывшую грибную начинку по поверхности теста.
- Твердый сыр натереть на терке и равномерно посыпать сверху начинки.
- Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, или до золотистого цвета корочки.
Для более насыщенного вкуса можно использовать смесь сыров (например, чеддер и моцарелла). Также, вместо масла сливочного, можно обжарить лук с растительным маслом.
