Этот рецепт пирога с грибами и шелковым тофу — отличный вариант для обеда или ужина, он сытный, вкусный и очень прост в приготовлении. Шелковый тофу придает пирогом нежность, а грибы — ароматность.
Ингредиенты:
- 200 г шелкового тофу
- 300 г свежих грибов (шампиньоны, вешенки)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 готовое тесто для пирога (например, слоеное)
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление:
- Тщательно промойте грибы и нарежьте их тонкими пластинками. Луковицу мелко порубите, а чеснок — измельчите.
- В разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук до прозрачности. Добавьте грибы и готовьте на среднем огне до тех пор, пока они не станут мягкими.
- Добавьте к грибам измельченный чеснок, соль и черный перец, перемешайте и тушите еще 2-3 минуты.
- Шелковый тофу размять вилкой до однородной массы.
- В миске соедините грибную смесь с тофу. Хорошо перемешайте.
- Выстелите форму для выпечки пергаментом и выложите тесто, равномерно распределив его по дну формы.
- На тесто выложите грибную начинку и разровняйте ее.
- Запекайте пирог в предварительно разогретой до 180°C духовке 25-30 минут, или пока тесто не зарумянится и начинка не загустеет.
Для более насыщенного вкуса, добавьте в грибную смесь немного лукового порошка, тимьяна или розмарина. Шелковый тофу можно заменить на твердый тофу, который предварительно нужно разрезать и обжарить.
