Этот пирог с горбушей и скумбрией — отличный вариант для сытного и вкусного обеда или ужина. Сочетание нежной рыбы, хрустящего теста и ароматных специй создает неповторимый вкус, который понравится всей семье.
Ингредиенты
- 200 г слоеного теста
- 150 г горбуши (филе)
- 150 г скумбрии (филе)
- 1 луковица
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 1 зубчик чеснока
- 100 мл сливок
- соль, черный перец по вкусу
- 1 столовая ложка зелени (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~250 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- 15 минут: Нарезать луковицу и обжарить её на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить измельченный чеснок и жарить еще минуту.
- 5 минут: Порезать горбушу и скумбрию кубиками. Добавить к луку, посолить, поперчить и тушить 5-7 минут.
- 10 минут: Добавить сливки в сковороду с рыбой, перемешать и довести до кипения. Убрать с огня.
- 10 минут: Раскатать слоеное тесто и выложить его в форму для пирога. Выложить начинку из рыбы на тесто.
- 5 минут: Смазать пирог сверху взбитым яйцом (по желанию). Отправить в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут, или до золотистого цвета.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке немного лимонного сока. Также вместо сливок можно использовать сметану или майонез.
