Этот рецепт пирога с горбушей и рисом — отличный способ разнообразить свой рацион и порадовать себя вкусной и сытной едой. Рыба получается сочной и нежной, рис – рассыпчатым, а обволакивающая коржистая основа создает гармонию вкусов.
Ингредиенты для пирога с горбушей и рисом
- 400 г филе горбуши
- 200 г риса круглозерного
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 2 яйца
- 250 мл молока
- 3 ст. ложки муки
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление пирога с горбушей и рисом
- Отварить рис до готовности. Посолить по вкусу.
- Нарезать лук и морковь мелкими кубиками.
- Обжарить лук и морковь на растопленном сливочном масле до мягкости.
- К обжаренным овощам добавить отварной рис, посолить, поперчить.
- Разрезать филе горбуши на кусочки и добавить к рисовой смеси.
- В миске взбить яйца с молоком и мукой. Посолить.
- Форму для пирога смазать маслом, выстелить пергаментом. Выложить рисовую смесь в форму.
- Залить все яично-молочной смесью. Сверху можно посыпать тертым сыром или зеленью.
- Выпекать пирог в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, до золотистой корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного укропа или петрушки. При подаче на стол украсьте пирог свежей зеленью.
