Пирог с фасолью и беконом — это сытное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для ужина или обеда. Сочетание соленой фасоли, хрустящего бекона и мягкого теста создает неповторимый вкус, который понравится всем любителям пирогов.
Ингредиенты
- Для теста:
- 2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 пачки сливочного масла, охлажденного
- 1/4 стакана ледяной воды
- Для начинки:
- 1 банка (400 г) фасоли, отваренной и обсушенной
- 200 г бекона, нарезанного кубиками
- 1 луковица, мелко порубленная
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1/2 стакана сливок
- 1/4 стакана тертого сыра (по желанию)
- соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Приготовить тесто: Смешать муку и соль в большой миске. Нарезать холодное сливочное масло на кубики и добавить к муке. Перетирать пальцами масло с мукой до образования крошки.
- Добавить ледяную воду понемногу, замешивая тесто до образования однородной массы. Свернуть в шар, завернуть в пищевую пленку и охладить в холодильнике не менее 30 минут.
- Подготовить начинку: Обжарить бекон на среднем огне до золотистого цвета. Добавить лук и чеснок, обжаривать еще 5 минут.
- Добавить фасоль и сливки к бекону с луком. Посолить, поперчить по вкусу.
- Раскатать тесто в круг толщиной около 0,5 см. Выложить начинку на тесто, оставляя свободный край для заворачивания.
- Сформировать пирог: Завернуть края теста над начинкой, защипнув их краями друг с другом. Смазать верх пирога взбитым яйцом или молоком.
- Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C в течение 30-40 минут, до золотистого цвета корочки.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного копченой паприки или острого перца. А также перед выпеканием пирог можно посыпать тертым сыром для дополнительной хрустящей корочки.
