Пирог с черноплодной рябиной – это вкусный и ароматный десерт, который порадует вас в любое время года. Черноплодная рябина обладает насыщенным вкусом и полезными свойствами, а пирог получается сочным и нежным благодаря тонкому слою теста.
Ингредиенты для пирога с черноплодной рябиной
- 500 г черноплодной рябины
- 200 г сахара
- 3 ст. ложки лимонного сока
- 200 мл воды
- 2 стакана муки
- 1 яйцо
- 100 г сливочного масла
- щепотка соли
| Калорийность | ~350 ккал на 100г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1.5 часа |
Приготовление пирога с черноплодной рябиной
- Подготовка начинки: Черноплодную рябину перебрать, промыть и обсушить. Смешать в кастрюле рябину, сахар, лимонный сок и воду. Довести до кипения, затем убавить огонь и тушить 15 минут, пока ягодки не разварятся.
- Приготовление теста: Муку просеять в миску, добавить соль, мягкое сливочное масло (натертое на терке) и яйцо. Замесить тесто руками до однородной массы.
- Формовка пирога: Тесто раскатать в пласт толщиной около 0.5 см и выложить в форму для выпечки, застеленную пергаментной бумагой. На дно теста выложить горячую рябиновую начинку.
- Выпекание: Смазать пирог взбитым яйцом. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180°C 30-40 минут, до румяного цвета верхушки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к рябине немного корицы или ванили. Перед подачей пирог с черноплодной рябиной можно посыпать сахарной пудрой или украсить взбитыми сливками.
