Пирог с черникой из песочного теста — это классическое сочетание вкуса и аромата, которое идеально подходит как для летнего пикника, так и для чаепития в кругу семьи. Нежное песочное тесто обволакивает сочную и сладкую начинку из свежей черники, создавая незабываемый десерт.
Ингредиенты
- Для теста:
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 пачки сливочного масла (комнатной температуры)
- 1 желток
- Для начинки:
- 1 стакан свежей черники
- 1/2 стакана сахара
- 1 столовая ложка крахмала
- 1 чайная ложка лимонного сока
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Разогреть духовку до 180 градусов.
- Для теста смешать муку с сахаром. Добавить сливочное масло и растереть все в крошку. Добавить желток и замесить тесто. Завернуть его в пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
- Пока тесто охлаждается, приготовить начинку. В миске смешать чернику, сахар, крахмал и лимонный сок.
- Раскатать тесто в круг толщиной около 3 мм и выложить его в форму для выпечки.
- Вылить начинку из черники на тесто.
- Выпекать пирог в течение 30-35 минут, или до золотистого цвета.
- Остудить пирог перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного сахара. Также можно заменить свежую чернику замороженной, но тогда крахмала нужно будет добавить больше — 2 столовые ложки.
