Пирог с черешней – это классическое летнее лакомство, которое радует своим вкусом и ароматом. Яркие спелые ягоды в сочетании с хрустящим тестом создают неповторимый десерт, который понравится всем без исключения.
Ингредиенты для пирога с черешней
- Для теста:
- 2 стакана муки
- 1 чайная ложка соли
- 1 стакан холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- ½ стакана ледяной воды
- Для начинки:
- 2 стакана свежих или замороженных черешен
- 1 стакан сахара
- 2 столовые ложки крахмала
- ½ чайной ложки корицы
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 350-400 ккал | 8-10 | 1,5 часа |
Приготовление пирога с черешней
- Готовим тесто: смешайте муку и соль в большой миске. Добавьте масло и перетрите руками до образования крошки. Постепенно добавьте ледяную воду, замешивая тесто до однородности. Накройте пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
- Приготавливаем начинку: вымытые черешни обсушите и удалите косточки. В миске смешайте черешню с сахаром, крахмалом и корицей.
- Сборка пирога: раскатайте тесто в круг толщиной около 0,5 см. Выложите тесто в форму для выпечки. Наполните тесто начинкой из черешен.
- Выпекаем пирог: выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40-50 минут, или пока тесто не станет золотисто-коричневым.
Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку ванильного экстракта в тесто. Если используете замороженные черешни, предварительно разморозьте их и слейте лишнюю жидкость. Пирог лучше всего подавать теплым с мороженым или сметаной.
