Этот пирог — идеальное сочетание летней свежести и осеннего тепла. Яркая брусничная кислинка прекрасно гармонирует с сладкими яблоками, а хрустящий верх корочки дополняет вкусовую симфонию.
Ингредиенты для пирога с брусникой и яблоками
- Тесто (готовое или сделанное своими руками)
- 4 средних яблока
- 200 г свежей или замороженной брусницы
- 100 г сахара
- 2 ст. л. крахмала
- 1 ч. л. корицы
- Щепотка соли
- Яйцо для смазывания
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление пирога с брусникой и яблоками
- Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками.
- В миске смешать яблоки, бруснику, сахар, крахмал, корицу и соль.
- Выложить тесто в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом.
- Выложить начинку из яблок и брусницы поверх теста.
- Смазать верх пирога взбитым яйцом.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут, или пока корочка не станет золотистой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного ликёра или коньяка. При желании верх пирога можно посыпать сахарной пудрой перед подачей.
