Пирог с брусникой и орехами

Легкий и ароматный пирог с брусникой и орехами – это замечательное сочетание вкусов, которое идеально подходит для сладкого перекуса или домашнего чаепития. Нежная текстура теста, сочная брусничная начинка и хрустящие орехи создают неповторимый вкус, который понравится всем любителям сладких изделий.

Ингредиенты

• Тесто: 2 стакана муки
• 1 стакан сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 100 грамм сливочного масла, мягкого
• 1 яйцо
• 1/2 стакана молока
• Начинка: 500 грамм свежей или замороженной брусники
• 1/2 стакана сахара
• 1 столовая ложка крахмала
• 1/4 стакана рубленых грецких орехов

Приготовление

1. В миске смешайте муку, сахар и соль.
2. Добавьте мягкое сливочное масло и перетрите пальцами до получения крошки.
3. Взбейте яйцо с молоком и добавьте в сухие ингредиенты.
4. Замесите тесто и поместите его в холодильник на 30 минут.
5. Смешайте бруснику, сахар и крахмал.
6. Раскатайте тесто в круг и выложите его в форму для выпечки.
7. Вылейте брусничную начинку на тесто.
8. Посыпьте сверху орехами.
9. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.

Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку корицы или ванили в тесто. Бруснику перед добавлением в начинку можно слегка засыпать сахаром и оставить на 15 минут, чтобы она пустила сок. При подаче пирог можно украсить взбитыми сливками или мороженым.