Пирог с белой рыбой — это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит как для праздничного стола, так и для повседневного меню. Нежная рыба в сочетании с хрустящим тестом создаёт удивительный вкус и текстуру.
Ингредиенты для пирога с белой рыбой
- Белая рыба (треска, судак, минтай) — 500 г
- Тесто готовое для пирогов — 1 упаковка
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло сливочное — 50 г
- Мука — 2 ст. л.
- Молоко — 100 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень свежая (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление пирога с белой рыбой
- Рыбу отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и разделить на кусочки.
- Лук мелко порубить и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
- Муку добавить к луку и перемешать, чтобы образовалась корочка.
- Постепенно влить молоко, постоянно помешивая, до получения густой массы.
- В смесь с луком и молоком добавить яйцо, соль и перец по вкусу.
- Тесто раскатать и выложить его на противень.
- Поверх теста выложить кусочки рыбы, залить их приготовленным соусом.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут, до золотистой корочки.
При выборе рыбы для пирога предпочтение отдавайте свежему и нежирному виду. Перед приготовлением рыбу желательно очистить от костей и снять шкуру.
