Пирог-перевертыш с грушей и имбирем – это удивительное сочетание вкусов и ароматов, которое покорит сердца всех любителей выпечки. Нежная основа из теста обволакивает сочные кусочки груши, а пряный имбирь придает неповторимый пикантный оттенок. Приготовленный в духовке пирог получается золотисто-хрустящим снаружи и невероятно мягким внутри.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 100 грамм холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- 1/4 стакана ледяной воды
- 3 груши, очищенные и нарезанные дольками
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1/2 чайной ложки имбиря
- 1 столовая ложка растопленного сливочного масла
| Калорийность | 350-400 ккал |
|---|---|
| Порций | 8 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- В миске смешайте муку и соль. Добавьте холодное сливочное масло и перетрите пальцами или кухонным комбайном, пока смесь не станет похожей на крошку.
- Постепенно добавьте ледяную воду, перемешивая вилкой до образования теста. Не переусердствуйте с водой – тесто должно быть плотным, но эластичным.
- Раскатайте тесто в круг диаметром 30-35 см и выложите его в форму для выпечки (24 см). Слегка утрамбуйте тесто по краям.
- В миске смешайте дольками груш с сахаром, корицей и имбирем. Распределите фруктовую смесь по поверхности теста.
- Полить растопленным маслом и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут, или пока тесто не подрумянится а груши не станут мягкими.
- Дайте пирогу остыть 10-15 минут перед подачей.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта. Также, груши можно заменить яблоками или другим любимым фруктом.
