Пирог «Пасхальное дерево» – это не только вкусный, но и красивый десерт, который станет украшением праздничного стола. Его крошечные корзиночки, наполненные ароматным кремом, напоминают миниатюрное пасхальное деревце, а яркая глазурь добавит ему весеннего настроения.
Ингредиенты для пирога «Пасхальное дерево»
- Мука — 2 стакана
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — ¾ стакана
- Масло сливочное — ½ стакана
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Сода — щепотка
- Молоко — ½ стакана
- Ванильный экстракт — ½ ч. ложки
- Для крема:
- Сливочный сыр — 200 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Ванильный сахар — ½ ч. ложки
- Для глазури:
- Белки яиц — 2 шт.
- Сахарная пудра — 100 г
- Красный пищевой краситель — несколько капель (по желанию)
| Калорийность | ≈ 400 ккал на порцию |
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 1 час 30 мин |
Приготовление пирога «Пасхальное дерево»
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соду.
- В другой миске взбейте яйца с сахаром, ванильным экстрактом и растопленным маслом.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая до однородности.
- Добавьте молоко и замесите тесто. Оно должно быть мягким и эластичным.
- Выложите тесто на слегка присыпанную мукой поверхность и раскатайте его в пласт толщиной 0,5 см.
- Формуйте корзиночки из теста и выкладывайте их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекайте корзиночки в течение 12-15 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.
- Остудите корзиночки до полного остывания.
- Для крема взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой и ванильным сахаром до однородности.
- Наполните корзиночки кремом.
- Для глазури взбейте белки яиц с сахарной пудрой до образования устойчивых пиков. Добавьте капельку красного пищевого красителя, если желаете получить розовый цвет.
- Покройте корзиночки глазурью и украсьте по своему вкусу.
Для более яркой пасхальной тематики можно использовать в качестве украшения маршмеллоу, конфеты, цукаты или изюм. Для крема можно добавить немного лимонной цедры, чтобы подчеркнуть его вкус.
