Пирог невский — это традиционное советское лакомство, известное своей нежной текстурой и насыщенным вкусом. Этот пирог имеет свою историю, корни которой уходят в далекое прошлое Петербурга, а по ГОСТу СССР рецепт этого пирога был строго регламентирован.
Ингредиенты для Пирога невского
- Мука — 300 г
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 100 мл
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — 50 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Соль — щепотка
- Ванильный сахар — по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление Пирога невского
- В миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- Добавить яйца, молоко и растопленное сливочное масло. Замесить гладкое тесто.
- Тесто накрыть пленкой и отправить в холодильник на 30 минут.
- Разогреть духовку до 180°C.
- Подрумянить пирог в течение 30-40 минут.
Важным моментом при приготовлении пирога невского является именно тесто. Оно должно быть эластичным и не слишком густым, чтобы после выпекания пирог был пышным и воздушным. Не стоит переусердствовать с количеством сахара, так как он может сделать тесто липким.
