Этот простой и вкусный пирог на кефире с ягодами – идеальный десерт для любого случая. Нежное тесто, пропитанное кислинкой ягод, порадует всех сладкоежек. Готовится он быстро и легко, а результат – поистине восхитительный.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1 стакан кефира
- 1/2 стакана сахара
- 2 яйца
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- щепотка соли
- 1 стакан свежих или замороженных ягод (вишня, малина, клубника)
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- В глубокой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбить кефир с яйцами и растительным маслом.
- Добавить жидкие ингредиенты к сухим и перемешать до однородного теста.
- Выстелить форму для выпечки пергаментом, вылить тесто и распределить ягоды по поверхности.
- Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Готовность проверить деревянной палочкой: если она выходит сухая, то пирог готов.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта или корицы. Ягоды перед добавлением в тесто можно присыпать небольшим количеством сахара и оставить постоять 15 минут, чтобы выделился сок. Готовый пирог лучше всего подавать теплым со сметаной или мороженым.
